Vi serverer gjerne økologisk mat
Økologisk mat er en god måte å bidra til en bærekraftig fremtid på, for både dyr og mennesker. Dessuten synes vi at det smaker godt. Vi vil at alle hotellene våre skal kunne tilby deg økologisk mat og drikke som produseres på en sunn måte. Vi har kommet et stykke på veien. I dag serverer vi totalt 1000 tonn økologisk mat i året i Norden. God mat handler selvsagt også om at alle skal kunne spise den. Derfor serverer vi for eksempel glutenfritt brød.
Yt dagen rettferdighet med en kopp rykende respekt
God kaffe har fått en ny betydning hos oss. Siden 2006 er hver kopp koke- og traktekaffe, espresso og cappuccino som serveres på Scandic i Sverige rettferdigmerket. Det betyr 9 millioner kopper kaffe hvert år. På den måten bidrar vi og gjestene våre til bedre levekår for kaffebøndene og deres familier. Rettferdigmerket garanterer en minstepris for kaffen som gir bøndene mer betalt. Bonden får også en premie som kan brukes til utvikling av lokalsamfunnet, for eksempel skoler og helsetjenester. På norske hotell serverer vi økologisk kaffe og på våre hotell i Danmark serverer vi UTZ-sertifisert kaffe. UTZ garanterer at kaffen dyrkes med sosialt og miljømessig ansvar, kaffen kan alltid spores til land og bonde.
En god start på dagen
Frokostbuffeten vår gjør morgenen litt bedre. Debio garanterer at mat og drikke er økologisk. Vi garanterer at det smaker godt. Alle våre norske hotell er godkjent av Debio. Her dekkes det på med over 20 økologiske produkter, alt fra brød og ost til kulturmelk og müsli. På den måten bidrar vi sammen til et jordbruk uten bekjempingsmidler og kunstgjødsel, og til at dyrene får omtanke og kan være ute.
Klimamerking av mat
Går du inn i en matbutikk i London, kan du se hvor langt man har transportert en grønnsak og hvor mye CO² som er sluppet ut. Vi er ikke kommet dit i Norden ennå, men forberedelsene for klimamerking er i full gang. Hos Scandic følger vi utviklingen med interesse.
En rettferdig oppskrift
Hos Scandic boikotter vi de store scampi-rekene, ettersom oppdretten av dem ødelegger både økosystemer og økonomier. Som en erstatning har vi valgt å servere kreps i restaurantene våre. Det er godt og gir bedre ettersmak.