Lun leverpostei
Denne godbiten kan med fordel serveres mens den fortsatt er nystekt og lun. Topp den gjerne med sopp og sprøstekt bacon.
Oppskrift
Lun leverpostei
Ingridienser | Slik gjør du |
1 kg lever av svin eller okse | 1. Kvern lever og flesk i en kjøttkvern sammen med løk |
1 kg sideflesk med mye spekk | 2. Ha kjøttmassen oppi en bolle. Bland inn hvit saus og egg til du har en ganske tynn masse, og smak til med krydder, pepper og salt |
2 løk | 3. Blandingen heller over i en brødform og bakes i ovnen i vannbad på 160 grader i ca. 1 time, eller til den såvidt er gjennomstekt og har en fin stekeskorpe |
3 egg | |
3 dl tykk, hvit saus | |
1 ss finhakket timian | |
1 knivsodd allehånde | |
1/2 ts ingefær | |
Salt og pepper |