Julens beste sursild

Sursild er skikkelig tradisjonsmat som hører julen til. Den aller beste sursilden lager du enkelt selv.



Du trenger:
Norgesglass

Ingredienser

  • 6-12 fileter av spekesild eller innleggingsild
  • 1,5 dl hvitvinseddik
  • 1,5 dl sukker
  • 1,5 dl vann
  • 1 ss hel sort pepper
  • 1 rødløk eller gul løk
  • Fersk dill
  • Fennikkel-frø

Slik gjør du

  1. Kok opp lake og avkjøl den
  2. Rull filetene og fest de med en trepinne

  3. Ha lag på lag med løk, sild og krydder i glasset

  4. Hell på lake og la det stå i minst et døgn før den nytes